La famiglia aversa
Molto prima degli anni settanta che la famiglia Aversa è appassionata all'enogastronomia di qualità, ma è nel 1973 che il padre Antonio insieme alla mamma “Rosa” di cui prende il nome il locale e la moglie Adele fondarono il "Mamma Rosa ristorante", allora una piccola trattoria. Con gli anni, i figli, Nadia, Loredana, Francesco e Cristian subentrano all’attività dei loro genitori avviata con successo. Oggi ognuno dei figli ricopre un ruolo ben definito che lo appassiona di più nelle attività all’interno del gruppo Aversa.
Loredana Aversa
Cuoca
Sin da bambina ho sempre avuto la passione per il calcio tanto che crescendo ho avuto il piacere e la fortuna di partecipare a competizioni nazionali.
Da lì a poco tempo ho maturato l'idea di seguire le orme della mia famiglia nell'arte culinaria ,scoprendo invece una totale passione per essa.
Ho imparato molto riguardo il mondo della ristorazione, anche se, non rinuncio alla continua ricerca e al continuo miglioramento della tecnica osando e sperimentando nuovi accostamenti nel rispetto del territorio
Cristian Aversa
Director - Wine Experience Supervisor
Fin dai primi anni dell’infanzia ho vissuto il ristorante di famiglia come un luogo di scoperta, osservando con curiosità e interesse un mondo che, con il tempo, è diventato la mia professione. È da qui che nasce la mia passione per l’ospitalità, affiancata da quella per il vino, che mi ha portato a conseguire la qualifica di sommelier professionista e ad approfondire lo studio delle lingue straniere.
Insieme al mio team, coordino il servizio di sala e il dialogo con la cucina, con l’obiettivo di garantire un’esperienza armonica e un risultato finale piacevole per l’ospite.
Mangiando Gourmet suggeriamo Le Naumachie ristorante
Francesco Aversa cuoco per passione
Il locale si trova a ridosso delLe Naumachie, monumento greco-romano, sottoposto a vincolo archeologico fin dal 1915 “dove appunto il locale prende il nome”
Ti diamo il benvenuto!